بچپن کا جنک فوڈ اور عمر بھر کا پچھتاوا!
جدید ترین سائنسی تحقیق نے دنیا بھر کے والدین کے لیے خطرے کی گھنٹی بجا دی
 آنتوں اور دماغ کا خفیہ رابطہہماری آنتوں میں موجود ‘گُڈ بیکٹیریا’ براہِ راست ہمارے دماغ سے رابطے میں رہتے ہیں۔ مسلسل جنک فوڈ کھانے سے یہ مفید جراثیم مر جاتے ہیں اور ان کی جگہ زہریلے جراثیم لے لیتے ہیں، جس سے دماغ کو غلط سگنل ملتے ہیں اور نشوونما متاثر ہوتی ہے۔ | جدید ترین طبی و اعصابی تحقیق نے دنیا بھر کے خاندانوں کو ایک چونکا دینے والے موڑ پر لا کھڑا کیا ہے۔ اب تک یہ سمجھا جاتا تھا کہ بچوں کو لاڈ یا ضد میں کھلائے جانے والے فاسٹ فوڈز، چپس اور سافٹ ڈرنکس صرف عارضی طور پر وزن بڑھانے یا دانت خراب کرنے کا سبب بنتے ہیں۔ مگر ایک بین الاقوامی سائنسی جریدے میں شائع ہونے والی اس رپورٹ نے ثابت کیا ہے کہ بچپن کی یہ لاپرواہی دراصل انسانی مغز پر ایک مستقل اور نا مٹنے والا نقش چھوڑ جاتی ہے۔ سائنس دانوں کے مطابق، جب ایک بچہ مسلسل شکر اور چکنائی پر مبنی اشیاء کا استعمال کرتا ہے، تو اس کے اعصابی نظام میں موجود بھوک اور تسکین کا پورا سرکٹ مستقل بنیادوں پر تبدیل ہو جاتا ہے۔ اس کا سب سے خوفناک پہلو یہ ہے کہ اگر یہ بچہ بڑا ہو کر اپنی عادات بدل بھی لے اور انتہائی صحت مند طرزِ زندگی اختیار کر لے، تب بھی دماغ کے اندر بچپن میں ہونے والی یہ الٹ پلٹ برقرار رہتی ہے۔ کیا یہ اوور ایٹنگ کی مستقل لت ہے؟ماہرینِ اعصاب کا کہنا ہے کہ بچپن میں جنک فوڈ کا کثرت سے استعمال انسانی دماغ کو ‘ری وائر’ (Rewire) کر دیتا ہے۔ بالغ ہونے کے بعد ایسے افراد کا پیٹ بھرنے کے باوجود ان کا اعصابی نظام انہیں یہ سگنل دینے میں ناکام رہتا ہے کہ "اب بس کر دو”۔ یہی وجہ ہے کہ ایسے لوگ جوانی میں چاہ کر بھی اپنی زیادہ کھانے کی عادت پر قابو نہیں پا سکتے۔ "بچپن کی یہ غذائی لاپرواہی بڑے ہو کر دنیا کے کسی بھی بہترین ڈائیٹ پلان سے صاف نہیں کی جا سکتی، کیونکہ یہ عادت نہیں بلکہ دماغی سرکٹ کا مستقل بگاڑ ہے!” حیاتیاتی فرق اور لڑکیوں پر اثراتتحقیق کے دوران ماہرین نے جب صنف کے لحاظ سے اعداد و شمار کا جائزہ لیا تو ایک اور حیران کن انکشاف سامنے آیا۔ یہ مضرات لڑکوں اور لڑکیوں پر یکساں طور پر ظاہر نہیں ہوتے۔ حیاتیاتی ساخت کے فرق کے باعث، لڑکوں کے مقابلے میں لڑکیاں اس ذہنی تبدیلی سے نسبتاً زیادہ اور جلدی متاثر ہوتی ہیں۔ لڑکیوں کے دماغ میں بھوک کے اعصابی سگنلز کا توازن زیادہ تیزی سے بگڑتا ہے۔ مستقبل کے ۴ بڑے سنگین خطراتبچپن میں غیر صحت بخش کھانوں کا مسلسل استعمال درج ذیل دائمی مسائل کا سبب بنتا ہے:
والدین کے لیے اہم ترین پیغامماہرین کا کہنا ہے کہ بچوں کو جنک فوڈ سے دور رکھنا ان کے دماغ کو عمر بھر کی معذوری اور غلط عادتوں سے بچانے کا ناگزیر ذریعہ ہے۔ پیزا برگر کا نعم البدل گھر کے بنے تازہ کھانے، پھل اور سبزیاں ہیں جنہیں پرکشش انداز میں بچوں کے سامنے پیش کیا جانا چاہیے۔ |
